小魚愛分享

天氣越來越熱,食慾也下降～
每天都在想到底要吃什麼好呢.....（煩惱

這次要來跟大家分享的就是----冷熱都能吃,健康又養生的羅宋湯
以番茄做湯底,酸中帶甜,加入大量各色蔬菜,光喝湯也能營養滿分
加上Q嫩的牛肉,營養超豐富！


準備的食材為2人份,料理時間約90分鐘

食材有：
牛番茄,番茄泥,洋蔥,高麗菜,玉米筍,芹菜,牛肉
＊蔬菜的部分可以依照自己的喜好添加喲～
配料有：
奶油,鹽,義大利香料粉,白胡椒粉,水,月桂葉

步驟-1
首先將食材清洗乾淨後切成小塊狀備用

步驟-2
將鍋子預熱後加入奶油再將切好的洋蔥拌炒,建議溫度不要過高,可蓋上蓋子稍微悶一下
＊洋蔥煮熟後會變成透明狀甜甜的很營養又好吃喲～很推薦加入

步驟-3
轉中強的溫度後加入切塊的牛肉一起拌炒
＊因為之後還會加入湯中煮所以稍微變色後就可關電讓牛肉稍微悶一下


步驟-4
倒掉多餘的湯汁這在之後煮湯時會比較清甜
加入所有食材並將水加入約8分滿
＊建議水一開始不要加太滿,蔬菜煮過後會出水,電磁爐切至中間溫度,慢慢煮滾


步驟-5
嚐一下味道如何吧～
＊可適量的加入白胡椒粉,鹽,義大利香料粉調味
在盛裝後撒上一些新鮮的芹菜,口感會很不錯喲～～


若是想增加飽足感,可搭配通心麵一起吃
但不建議連同通心麵一起煮啦,因為這樣湯會有點糊糊的.....而且都會是澱粉水呢！


將～將將將
用電磁爐也非常容易上手喲！
很推薦給不愛吃蔬菜的朋友,因為湯裡融合了滿滿的蔬菜精華！
像現在夏天天氣炎熱或是晚上肚子餓想吃宵夜,這道羅宋湯很養生也很健康喲