小魚愛分享

追韓劇太入迷～好想吃碗辣炒年糕喲！！
呵呵,現在在家也能自己做

邊吃辣炒年糕邊追歐巴



準備的食材為2人份,料理時間約90分鐘

食材有：
韓國年糕,蒜末.高麗菜絲.洋蔥.玉米筍.魷魚.水煮蛋.泡菜.蔥
＊也可以加入魚板,隨自己喜好

配料有：
韓國辣醬,醬油,糖



步驟-1
首先將食材洗淨後切成絲或是小塊狀備用

步驟-2
將沙拉油倒進鍋中預熱後加入蒜末及蔥段爆香


步驟-3
爆香後轉中溫加入洋蔥拌炒,直到香味出來洋蔥變成透明狀


步驟-4
再把其他備料也加入拌炒,到這邊都先不加任何的調味料喲！
調味料都等到之後在加


步驟-5
配料炒到香味出來後加入韓國辣醬跟韓國年糕
＊韓國辣醬...有點辣,建議一開始不要加太多,先一些些不夠味道再多加
＊哈哈韓國年糕有分條狀的跟這種橢圓形的,味道都一樣......
但在這次煮過後會建議還是選條狀的,因為這橢圓形的年糕好容易黏在一起分不開呀＠＠


步驟-6
加入開水淹過食材,之後轉中小火慢慢煮滾
＊除了用開水外,也很推薦用昆布高湯喲～這樣湯汁就會有種清甜的味道....
如果沒有也沒關係,等等再來調味就好


步驟-7
溫度雖然開中小火但還是要時不時地攪拌一下,讓辣醬充分攪拌開來喲
接下來就可以開始加入一些調味,像是醬油膏以及糖,也有些人會加入蜂蜜,
主要的口感就是吃起來有點辣在舌頭又有點甜的甜辣感


步驟-8
這時才加入水煮蛋,讓蛋有一些些辣醬的味道但又不會太老影響口感
＊我最喜歡吃辣炒年糕裡面的水煮蛋了
接著繼續用中小火慢慢煮,直到湯汁變得濃稠就可以關火囉



辣炒年糕在家也能自己做,
哎喲～辣辣甜甜得很好吃呢！！

如果有朋友想增加飽足感,可以先煮好王子麵,再將辣炒年糕加進高湯做成湯汁淋在泡麵上喲！
也是好好粗的哪～～～